肩コリコの日常

ゆる〜く日常を綴ります。

父さん、甘酒を作る

夫が甘酒を作ってくれました。

試行錯誤の末、ベストな塩梅にたどり着いたそうです。


大抵のレシピは

米こうじ300g、米一合　　ですが


父さんが節約レシピを究めた結果

ここまで麹を減らせることが判明！


米こうじ150g、米1,5合　　


　　🍡　🍵　🍘　🍵


それでは作ってもらいましょう。


　米と乾燥麹


米でお粥を炊いて

　70℃に冷ましたら

　麹を入れて混ぜ混ぜ



　ポットで保温

　6~7時間発酵させて



　沸騰させて発酵を止めて

　出来上がり。



　お湯で割っていただきます。

お砂糖代わりに調味料にも使いま　　　　す。


美肌、腸活に良いとか。


それでは皆様また明日。