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「食と想像力」（タイの猫缶工場） あなたの愛猫が食べているその缶詰が、どうやってできたものか想像してみたことがありますか？ タイは日本の猫缶のほぼ全てをまかなう。猫缶作りは過酷な仕事だ。 〈猫缶作りの工程〉 ①臭気と熱気の中でのカツオを捌く力仕事 ②骨抜き作業。根気のいるピンセットでの小骨除去。 ... 続きをみる
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「食と想像力」（タイの猫缶工場） あなたの愛猫が食べているその缶詰が、どうやってできたものか想像してみたことがありますか？ タイは日本の猫缶のほぼ全てをまかなう。猫缶作りは過酷な仕事だ。 〈猫缶作りの工程〉 ①臭気と熱気の中でのカツオを捌く力仕事 ②骨抜き作業。根気のいるピンセットでの小骨除去。 ... 続きをみる